PERFECTE AANVULLING BIJ

KAVIAAR & ZALM

Baeri is de meest gekweekte kaviaar wereldwijd. Heel veel landen, zoals Frankrijk, Italië, Duitsland, USA en Zwitserland, kweken deze steur omdat hij sneller kaviaar produceert dan andere steuren. Deze steur is tevens relatief klein en daarom makkelijker te verwerken.  De i’TRE Excellent Baeri Kaviaar heeft kleine eitjes en is heerlijk van smaak. De ideale start om kaviaar te leren eten.

EIGENSCHAPPEN

De blini is een uit Oost-Europa afkomstig deeggerecht dat een kruising lijkt tussen een pannenkoek, poffertje en eierkoek. Blini’s worden warm gegeten, vaak met verscheidene vullingen of toppings. In Rusland smeert men er vaak boter op. Ook kwark, gehakt, gezouten gerookte vis (haring, sprotjes, sardines, zalm) en kaviaar wordt er vaak bij geserveerd. Voor bij de thee worden blini’s geserveerd met zure room, jam, honing, kaas of gecondenseerde melk