KAVIAAR & ZALM

I’TRE BLINI’S

De blini is een uit Oost-Europa afkomstig deeggerecht dat een kruising lijkt tussen een pannenkoek, poffertje en eierkoek. Blini’s worden warm gegeten, vaak met verscheidene vullingen of toppings. In Rusland smeert men er vaak boter op. Ook kwark, gehakt, gezouten gerookte vis (haring, sprotjes, sardines, zalm) en kaviaar wordt er vaak bij geserveerd. Voor bij de thee worden blini’s geserveerd met zure room, jam, honing, kaas of gecondenseerde melk.

i’TRE adviseert de blini’s bij de kaviaar en zalm.